Cách chọn mua trứng muối ngon, chất lượng
- Bạn nên chọn những quả trứng muối bên ngoài không có vết rạn, không nốt mốc. Dùng tay lắc nhẹ có cảm giác bên trong quả trứng có một ít nước.
- Cũng giống như chọn trứng tươi, bạn nên soi quả trứng muối dưới ánh điện và ánh mặt trời. Nếu thấy lòng trắng trứng trong, màu hồng, lòng đỏ trứng thu nhỏ, đồng thời áp sát vào vỏ là quả trứng có chất lượng tốt.
- Không mua trứng muối nếu lòng trắng đục, lòng đỏ mỏng, có mùi hôi tức là quả trứng đã hỏng.
Cách bảo quản sốt trứng muối
Bảo quản ở ngăn mát:
- Bạn cho sốt trứng muối vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày.
- Khi sử dụng chỉ cần dùng muỗng lấy sốt ra và làm nóng trong lò vi sóng lại là được. Đậy nắp hộp sốt và cho vào ngăn mát tủ lạnh ngay khi không sử dụng nữa.
Bảo quản ở ngăn đông:
- Bạn cho sốt trứng muối vào hộp thực phẩm, đậy kín và bảo quản sốt trong ngăn đá thì được khoảng 10 ngày.
- Khi sử dụng chỉ cần dùng dụng cụ sạch để lấy sốt ra và rã đông trực tiếp trên bếp hoặc trong lò vi sóng để làm nóng lại là được. Đậy nắp hộp sốt và cho vào ngăn đá tủ lạnh ngay khi không sử dụng nữa.
CLICK xem ngay máy xay sinh tố đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Vậy là Điện máy xanh đã vừa chia sẻ với bạn 2 công thức là sốt trứng muối cho các món hải sản và món bánh. Hy vọng với hướng dẫn vừa rồi sẽ giúp bạn biến tấu thêm nhiều món ngon với trứng muối hơn nữa nhé! Chúc bạn thành công.
*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ăn gì đây? và Sam’s Kitchen