Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Khi mua tôm bạn nên chọn những con có vỏ linh hoạt, bóng, trơn, còn nguyên vẹn, sống giữa thân tôm sáng trong.
- Chọn những con có đầu và chân gắn chặt với thân.
- Không chọn mua những con phần chân đã chuyển sang màu đen.
- Không chọn những con có đầu và chân lỏng lẻo không gắn chặt vào thân.
Cách chọn mua mực tươi ngon
- Để mua được mực tươi ngon, bạn cần quan sát màu sắc của mực, bạn nên chọn những con có màu sáng bóng. Phần màu nâu sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.
- Nên chọn những con khi chạm vào thân, bạn cảm nhận được độ săn chắc và có độ đàn hồi, khi bỏ tay ra khỏi thân mực sẽ không để lại vết lõm.
- Khi chọn mực tươi, bạn cần quan sát mắt mực, chọn những con có mắt không lồi ra ngoài, màu mắt trong veo có thể nhìn rõ con ngươi.
- Không nên chọn những con có thân mềm nhũn, không có độ đàn hồi, mắt đục và có dịch chảy ra.
Cách khử mùi tanh hải sản
- Đun sôi một ít lá trà (lá chè) với nước sau đó thả hải sản vào nồi chần sơ khoảng 2 phút. Hải sản sẽ không còn tanh và không ra nước khi chế biến.
- Sau khi làm sạch, bạn hãy ngâm hải sản trong nước pha muối pha loãng và chút rượu trắng.
Cách chiên cơm giòn ngon
- Có thể sử dụng cơm nguội hoặc nấu cơm mới để chiên, tuy nhiên cơm nguội sẽ giúp cơm chiên tơi ngon hơn.
- Nếu dùng cơm mới nấu thì gạo để chiên cơm ngon nên sử dụng loại gạo mới, hạt dài, nở xốp, hạt mềm và thơm. Nếu sử dụng loại gạo dẻo thì khi nấu cho ít dầu ăn vào để khi cơm chín các hạt cơm được nở tơi ra.
- Chiên cơm với lửa lớn và đảo đều, mạnh tay để hạt cơm được giòn ngon, vàng đều.
- Không sử dụng lượng dầu quá nhiều khi chiên sẽ khiến cơm bị ngấy, ngán và gây khó tiêu.
CLICK xem ngay bếp ga đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số bếp ga nổi bật tại Điện máy XANH sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn làm món cơm chiên nhanh hơn nhé!
Vừa rồi, Điện máy XANH đã mách bạn 4 cách làm cơm chiên hải sản tại nhà. Thật đơn giản phải không nào? Hãy nhanh tay bỏ túi công thức để thực hiện chiêu đãi cả nhà bạn nhé! Chúc bạn thực hiện món ăn thành công!