Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Bạn nên chọn tôm có chân màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm vì đó là tôm tươi. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.
- Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân.
- Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau vì đó có thể là tôm bắt lên đã lâu và ngâm qua chất bảo quản.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Nên mua thịt heo có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, màng ngoài khô và các thớ thịt đều.
- Bạn nên chọn những miếng thịt heo mà khi dùng tay chạm vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt, rắn chắc và khi ngửi có mùi thơm tự nhiên của thịt.
- Không nên mua thịt có màu đỏ thâm hoặc xanh nhạt và bị chảy nước vì đây là dấu hiệu cho thấy thịt đã bị ôi.
- Ngoài ra, bạn cũng tránh mua thịt heo có mùi hôi khó chịu, nhũn nhão và không có độ đàn hồi vì đó có thể là thịt sắp hư, khi chế biến món ăn sẽ rất có hại cho sức khỏe.
- Bạn có thể sử dụng thịt xay hoặc thịt nạc vai cắt lát mỏng để đổ bánh xèo ngon hơn.
Nơi mua bột làm bánh xèo
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột làm bánh xèo tại Bách hóa XANH, cửa hàng tạp hóa, chợ hay siêu thị gần nhà. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt mua thông qua trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com.
- Giá cho 1 gói bột bánh xèo dao động trong khoảng 10.000 đồng/gói 150gr đến 38.000 đồng/gói 1kg (Giá được cập nhật từ tháng 11/2021).
Mẹo giúp bánh giòn lâu
- Lượng nước hòa vào bột cần chính xác, nếu bột pha quá nhiều nước bánh thành phẩm sẽ bị mềm nhão, không giòn.
- Đổ bột bánh xèo càng mỏng và chiên bánh xèo càng lâu thì bánh sẽ càng giòn, tuy nhiên bạn cần trở mặt liên tục để bánh không bị cháy.
- Sau khi chiên bánh xong, bạn nên để bánh lên giấy thấm dầu hoặc gác lên vỉ, để thoáng, không đậy kín bánh làm bánh hấp hơi sẽ nhanh ỉu.
Mẹo bảo quản bánh
Nếu đã đổ bánh cùng tôm thịt thì bạn chỉ nên dùng từ 1 – 2 ngày, khi ăn chỉ cần chiên sơ lại trên chảo là được.
Xem ngay các mẫu chảo chống dính đang giảm giá sốc tại đây
Tham khảo chảo chống dính tại Điện máy XANH giúp bạn thực hiện món bánh xèo dễ dàng hơn:
Vậy là Điện máy XANH vừa hướng dẫn xong cho các bạn 2 cách làm bánh xèo miền Bắc vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn. Nhanh chóng ghi lại công thức để làm món này cho cả nhà nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công.