Đỏ rực, ngọt ngào và mềm xốp – đó chính là bánh trung thu Red Velvet. Trong mùa trung thu năm nay, thay vì những chiếc bánh trung thu truyền thống, tại sao bạn không thử làm điều gì đó mới mẻ bằng việc thử làm loại bánh độc đáo này? Bài viết dưới đây của Unibaker sẽ cung cấp cho bạn những hướng dẫn chi tiết để tạo nên chiếc bánh Red Velvet thơm ngon, đẹp mắt và đầy ấn tượng cho mùa trung thu ấm áp, vui vẻ nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Công thức làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon, tuyệt đẹp
- [KHÔNG CẦN LÒ] Công thức làm bánh trung thu dẻo lạnh mềm mịn, thơm ngon
- Combo dụng cụ, thiết bị làm bánh trung thu Unibaker: Đồng hành cùng bạn trong mùa lễ hội
1. Bánh trung thu Red Velvet – Lựa chọn độc đáo cho mùa trung thu
Bánh trung thu Red Velvet là loại bánh trung thu có vỏ và nhân bánh màu đỏ giống như bánh Red Velvet thông thường, tuy nhiên hương vị không giống như bánh Red Velvet thông thường mà giống bánh trung thu truyền thống hơn. Chiếc bánh này mang lớp vỏ màu đỏ nổi bật rực rỡ, bắt mắt, rất phù hợp để mời khách đến nhà chơi, tự thưởng thức hoặc làm quà tặng đều rất tuyệt. Bên trong nhân bánh là đậu đỏ, kết hợp cùng vỏ bánh làm từ gạo đỏ khiến tổng thể chiếc bánh mang vị ngọt hơi bùi bùi, rất dễ ăn đối với khẩu vị của hầu hết mọi người.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh trung thu Red Velvet
Để làm ra chiếc bánh trung thu Red Velvet, các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Bột mì: 200g
- Dầu ăn: 40g
- Nước đường: 60g
- Bột gạo men đỏ (đã nấu): 20g
- Nhân bánh trung thu vị đậu đỏ
3. Dụng cụ, thiết bị làm bánh cần có để làm bánh trung thu Red Velvet
- Tấm thảm nhào bột Unibaker MB020
- Cắt bột inox Unibaker MB148
- Vét kem Silicon Unibaker MB198
- Khay Nướng Vuông Thành Thấp Unibaker MB279
- Lò nướng Unitech LU-63
- Cân điện tử Unitech SU-02
- Khuôn bánh trung thu
Các bạn có thể chọn những dụng cụ, thiết bị tương đương hoặc chọn đúng theo gợi ý của Unibaker nhé!
4. Cách làm bánh trung thu Red Velvet
Bước 1: Cho nước đường, dầu ăn, bột gạo men đỏ vào âu đựng và đánh đều. Có thể sử dụng máy đánh trứng cầm tay để đánh nhanh hơn.Bước 2: Cho bột mì vào hỗn hợp và đánh đến khi thành 1 khối bột dẻo mịn là được. Để nghỉ tầm 15-20 phút.Bước 3: Chuẩn bị nhân, với bánh 150g thì chia nhân 100g. Vê tròn nhân bánh.Bước 4: Sau khi để bột vỏ nghỉ, chia mỗi cục bột 50g. Rồi dùng tay đè mỏng miếng bột. Phần rìa xung quanh cho mỏng hơn, phần ở giữa cho dày 1 xíu để khi bọc thì phần mặt bánh không bị lộ nhân ra ngoài.Bước 5: Bọc xong thì mình phủ 1 lớp bột mỏng bên ngoài bánh hoặc rắc bột vào khuôn để khi ấn bánh sẽ không bị dính vào khuôn. Đưa khuôn bánh vào lò nướng. Với lò Unitech thì chúng ta sẽ để nhiệt độ là 180 độ C nhiệt trên, 170 độ C nhiệt dưới.Bước 6: Lần 1 nướng trong vòng 15 phút, cho bánh ra xịt nước và cho dưới quạt điều hòa để nhanh nguội.Bước 7: Nướng lần 2 trong vòng 10 phút, đưa ra xịt nước.Bước 8: Nướng lần 3 trong vòng 7 phút.
Bước 9: Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Có thể thưởng thức luôn hoặc để bánh qua 1 đêm để bánh xuống dầu, ăn sẽ ngon hơn.
5. Video hướng dẫn chi tiết làm bánh trung thu Red Velvet
Để giúp bạn làm bánh trung thu Red Velvet dễ dàng hơn, Unibaker đã quay video hướng dẫn làm loại bánh này. Các bạn hãy xem kỹ video nhé!
Mong rằng những thông tin của Unibaker hữu ích đối với bạn. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của chúng mình với chủ đề về bánh và làm bánh nhé!
—————-
Để mua các sản phẩm của Unibaker, các bạn liên hệ trực tiếp thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee, Tiki, Lazada.
– Hotline: 19009207
– Fanpage: Unibaker hoặc Uni Việt Nam
– Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store
– Tiki: https://bit.ly/3ebTkyT
– Lazada: https://bit.ly/3CGER7q
—————-
UNIBAKER – THƯƠNG HIỆU HÀNG ĐẦU CUNG CẤP DỤNG CỤ LÀM BÁNH
1. Địa chỉ:
– Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.
– Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.
2. Email: [email protected]
3. Hotline: 19009207
4. Website: unibaker.vn – univietnam.vn